এরপর যোগ করুন পেয়াজ কুচি হাফ কাপ। পেয়াজটাকে ভেজে ব্রাউন করে ফেলুন।
মাংস অল্প কষা হয়ে গেলে টক দই ও নারকেল কোরা দিয়ে দিন। দিয়ে আরও দুই থেকে তিন মিনিট নাড়তে থাকুন।
মিক্সার গ্রাইন্ডার এটির একটি ভালো করে পেস্ট বানিয়ে নিন।
ঈদ আমাদের অন্যতম বড়ো একটি উৎসব। আর এই উৎসবের খাবারটিও হওয়া চাই রাজকীয়। আর সে কারণে বাঙালির মাংসের পদগুলোও হয় রাজকীয়। কাচ্চি, রেজালা, কোরমার মতো মুঘলীয় খাবারগুলো আমাদের উৎসব আয়োজনে বড়ো জায়গা নিয়ে আছে। তবে বেশির ভাগ মুঘল খাবার যেমন কাচ্চি, রেজালা, কোরমা; রান্না করা কঠিন আর অথেন্টিক মোগলাই খাবার রান্না করতে যেইসব মসলা লাগে তা সবসময় ঘরে থাকেও না। তাই আপনাদের জন্য একটি সহজ বিফ কোরমা রেসিপি, যা ঘরে থাকা মসলা দিয়েই তৈরি করা যাবে আর পাবেন ঠিক সেই মোগলাই রাজকীয় স্বাদ।
মিষ্টান্ন দুপুরের খাবার জুস এন্ড ড্রিংকস সকালের নাস্তা কেক এন্ড পেস্ট্রি সালাদ ডায়েট
পাঁচ মিশালী
লেখালেখির সময় যে জিনিসগুলো খেয়াল রাখা উচিত প্রকাশনায় tawsiful_islam
মশলা কষানো হয়ে গেলে মাংসগুলো ঢেলে দিন। একটু পানি যোগ করে নেড়ে দিন এবং ১৫ মিনিটের জন্য এটাকে ঢেকে দিন। এসময় চুলার আচটা থাকবে মিডিয়ামের চাইতে একটু চিকেন কোরমা রেসিপি বেশি। এ পর্যায়ে ঢাকনা তুলে মাঝে মাঝে নেড়ে দিতে হবে।
লাইফস্টাইল
আরেকটু ভালো স্বাদের জন্য ঘি ও ছড়িয়ে দিতে পারেন। তাহলেই তৈরী হয়ে গেল মাংসের কোরমা।
মুরগি-১টি। আপনি একটি মুরগিকে ৮ পিস বা ১২ পিস করে নিতে পারেন।
উৎসবে কিংবা অতিথি আপ্যায়নে চিকেন কোরমা তৈরি করেন অনেকেই। সুস্বাদু এই খাবারটি চাইলে তৈরি করতে পারেন আপনিও। আর সেজন্য জানা থাকা চাই রেসিপি। চলুন জেনে নেয়া যাক কিভাবে চিকেন কোরমা তৈরি করবেন-
চিকেন কোরমা বানানোর রেসিপি – সহজ বাঙালি রান্না
চিকেন এর হরেক রকম পদ এই উৎপত্তি স্থল এই ভারত। এক একটি খাবার এক একটি রাজ্যের বিশেষ খাবার। তার মধ্যে অনেক চিকেন রেসিপিও আছে।